Rosépippuri-Koskenlaskija-lohi ja oranssit kasviskuutiot

..hih. Eli pitkästä aikaa jotain edes hitusen jännempää kokkailtavaa.
Viime viikonloppu oli koulutouhotusta ja sama on jatkunut vielä alkuviikon..huh. Nyt onneksi vähitellen helpottaa!
Ehtii jälleen uppoutua köökkitunnelmointiin..

Illan annokseen kaksi selkeää syytä:
1: löysin hovihankkijalta suloisen upean, nyrkinkokoisen myskikurpitsan = kurpitsasta tulee hyvää kun sen kuutioi ja paahtaa
2: jääkaapissa oli pienehkö klöntti Koskenlaskijaa jäänyt odotelemaan = lohta ei ole hetkeen ollut. Koskenlaskija ja kala on kavereita.

***myskikurpitsat ovat usein jotakuinkin jenkkifutispallon kokoisia.
***No, ei välttämättä. Mutta kuitenkin aina turhan tarpeettoman suuria kahden ihmisen illalliseen.
***..hih, nyrkinkokoinen. :)

1) Kasvikset kuutioiksi ja uunivuokaan: kurpitsasta siemenet ja kuori pois -> kuutioiksi. Pienelle porkkanalle samat toimet. Punasipuli, puolikas keltasipuli ja valkosipulinkynsi hienonnettuna. ≈1/3-purkki kidneypapuja tuomaan lisää väriä. Ripaus suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta pinnalle. Loraus oliiviöljyä ja juoksevaa hunajaa kyytiin. Sekaisin. 225°-uuniin, ylätasollen, n.25min

2) Sillävälin kala valmiiksi: Koskenlaskija-kipale, loraus rypsiöljyä ja kunnon ripaus rosepippuria keskenään sekaisin.

***haarukalla muusiksi. Aivan riittävän tasainen lopputulos

3) Lohifileeseen viilto pintaan. Juustomuru päälle. Pinnalle vielä ripotellen hieman punasipulisilppua.
4) Kasviskuutioiden seuraksi uuniin. Lämpö alas 175°

..Kalalle vielä loppuminuuteilla hetki grillivastuksen alla. Nam.

***lautastamisessa olisi voinut nähdä hetken enemmän vaivaa. Annos ei ole kovin "wau". :)
***maku ratkaisee! onneksi.
***kala: koskenlaskija, rosepippuri ja lohi. Etsivä löytää ja kokeilemalla oppii. Kehotan harkitsemaan todenteolla tämän kombon kokeilemista. Aivan fantastisen herkullista!!!!!
***kasvikset: höh. Myskikurpitsan maku olikin omituinen. Ei lempeän makea "raikas" maanläheinen maku, vaan tunkkainen ja imelä, vähän "multainen". Höh.
***Väri oli lisukkeessa hauska :)
***..ja kala - namnamnam - pelasti koko annoksen.