Heti kättelyssä tulee mieleen monta kohtaa mikä meni mönkään tässä tekeleessä. Mutta ei aloiteta siitä! Kerrotaan ensiksi, että herkkua tästä tuli ja tuonnempana varmasti vielä parempaa!! :)
Caprin salaatti yksinkertaisimmillaan on ehkä se paras alkupala: herkullista, tuoretta tomaattia paksuina siivuina. Täyteläisen samettista mozzarellaa siivuina. Extra virgine-oliiviöljyä loraus ja tuoretta basilikaa. Ei muuta.
..paitsi ehkä ripaus rouhittua mustapippuria. Ehkä.
Uuniversio olisi ollut erinomainen, mutta pakko pakotti laittamaan kokonaisuutta ruokaistamaan kaikenmaailman mössöjä samaan vuokaan.. hö.
Alku lähti hyvin..
1) Tomaattia, mozzarellaa ja pieni kesäkurpitsa tasapaksuiksi viipaleiksi..
***kesäkurpitsa EI olisi pakollista mutta väkisin tässä, sillä piti saada "ruokaisempi" kokonaisuus. hö.
***..ja kesäkurpitsaa. hö.
***tässä olisi ollut jo kaikki tarvittava! ks. lopussa lisää..
3) Paahdettua pinjansiementä, pimento-oregano-basilika-valkosipuli-oliiviöljyssä kuulotettua sipulia ja paahdettuja voipapuja. Nämä päätyivät kasvis-juusto-viipaleiden päälle..
***sarjassamme "kokeilemalla oppii".
***uskon että Caprin salaatti toimisi myös lämpimänä, mutta kokkaus olisi pitänyt lopettaa jo 2-vaiheeseen. Pintaan oliiviöljyä ja luomus uuniin. Hyvä olisi tullut.
***pinta-tilpehöörit olivat kertakaikkiaan turhia. Hyviä, juu, mutta tarpeettomia.
***lautanen olisi myös ollut kauniimpi ilman päällyksiä.
***uusi koitos on tuotapikaa tulossa.
