Tilavampaa ja valoisampaa köökkiä olen odottanut hyvän tovin. Toivottuja ominaisuuksia, kuten laskutilaa, valoisuutta, säilytystilaa, avaruutta... edellisessä ei ollut - nyt on. Kyllä kelpaa!
Nyt on syksy. Kokata siis kannattaa kauden antimia! Syksy on tähän - miunmaunmukaan - ehkä parasta aikaa. Ok, kesällä on tuoretta mansikkaa ja babykesäkurpitsaa ja uutta perunaa ja uutta-vaikka-mitä, mutta syksyllä saa omppua ja syksyisempiä maan antimia - jotka mielestäni ovat nam.
3) Pinnalle vielä paahdettuja auringonkukansiemenä.
***hyvä. Hauska, jännä, uusi ja todella kauden kasvisten hyötykäyttöä!
***Lisäksi jännä tapa laittaa suomi-omppua! :)
***kyssäkaali olisi ehkä saanut lillua hapossa hieman pidempään, jotta pahin kaalin katkeruus olisi hieman enemmän tasoittunut. Tässä se oli kyllä rauhoittunut, mutta pieni lisä ei olisi haitannut.
*** toki happona olisi ollut paras varmaankin esim vaalea balsamicosiirappi: sillä olisi samalla pieni makeus, jota saattaisi toivoa :)
4) Kukkakaali blenderillä muruksi..
11) 200°-uuniin, n. 25min. Valmista, kunnes pinta kunnolla ruskistunut.
***kuivien aineiden määrä ja kananmunien lukumäärä riippuu parsakaalin koosta ja kokin mielipiteestä: mitä enemmän parsakaalia, sitä enemmän sen makua myös lopputuloksessa. Mitä enemmän kuivaa ainesta, sitä vähemmän vihreää ja parsakaalin makua lopussa. Kananmunia 3 per kahden nyrkin kokoinen broccoli.
***täydellistä tasapainoa pitää hakea. Tämä oli ihan ok.
***tarkoitus EI ole tehdä siemennäkkäriä jossa on hieman broccolia, vaan pehmeämpää, kuohkeaa liuskaleipää, joka saa maistua kunnolla broccolilta.
