***muutama viikko jälkikypsytystä. Kohta pääsee korkkaamaan! NAM!
***vaalea mallasuute, 500g crystal-mallasta (60min), Safale-hiivaa, Amarillo (45min) + Cascade (15min) + Cascade (5min).. OG jotain hieman vajaat 1.040..
***ei lisättyjä mausteita taikka sokereita. Tästä perusrunko-tyylinen resepti ensikesän PaleAleen..
***viimevuoden tuotosta puolestaan, samaan aikaan kaikkia kerralla tarkastelussa.
***oikeassa laidassa ensimmäinen Amber Lager: aika on tehnyt tehtävänsä, nyt hieman yli 6kk kulunut. Ensinnäkin koko pullon sisusta on kirkastunut täydellisen kauniin kuparinpunertavan läpinäkyväksi. Maku on päässyt irti "simaisuudesta", ylimääräinen makeus on vaimentunut.. Tuoksussa ei kaikista raikkaimpia nyansseja ole havaittavissa, jopa hieman maanläheisiä aromeja. Lager-tyyliin käytetty ilmeisesti tykkää ajasta. Rauhassa, hyvää kannattaa - tässä kohtaa ilmeisesti myös täytyy odottaa
***keskellä ja vasemmalla Weizen ja jouluolut: ..ks. yst. y.o. Lager-hiivalle täytyy antaa aikaa.
IPA:n pullonkorkkaustuokio:
***lasiin kaatuu hieman sameampaa, kullankeltaista nektaria. Ale-hiivalla ei taida tulla samalla tavalla kirkkaita juomia kuin lager-hiivoilla?
***Tuoksu äärettömän kukkainen (Cascade, <3 ), pirteän humalainen.. Jotenkin mieleen tulee keksi tai jokin sitruksinen leivos.
***Happo on vielä aika maltillinen. Pullo-aikaa saa kulua vielä tovi
***ABV matala, jossain 4 tietämillä..
***seuraavalla kerralla vaaleaan IPA:an - sitruunankuorta? osittain-mäskättyä "Biscuit":ia?? hunajaa?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti