Korvapuustit

..kyllä. Todellinen erikoisuus, poikkeuksellisen idean epätavallinen toteutus.. Ei. Vaan perus pullataikina.

Hetialkuun Päiville ja Harrille kookas kiitos hämmentävän, lumoavan herkullisesta ideasta! Nämä ohjeet ovat tulleet jäädäkseen. Kiitos!

Näin ystävänpäivän kunniaksi hetki ensin pullan ideologiaa.
Tervetuloa köökkitollon parisuhdeterapiaan! Hyvät kuulijat, aloitetaan. Seuraavat neuvot sopivat kaikille ja kaikkiin tilanteisiin! Kuten kaikki hyvin tiedämme:
- Tie miehen sydämeen käy pullan kautta.
- Pullalla on syynsä, joita mieli ei ymmärrä
- Pullan voima on voittamaton
- Niin kauan kuin on pullaa, on rakkautta
- Aina ei voi rakastaa, voi vain olla pullaa
- Rakkauden sodassa voittaa se, joka saa pullaa
- Rakkaudella saa paljon, mutta pullalla enemmän
Ja yhteenvetona: Arvokkain omaisuutesi on rakas, viisas ja luotettava ystävä, jonka kanssa syödä pullaa.

Rakkaus on pullaa. Mitä enemmän aikaa, ajatusta, hellyttä ja hyvää sille antaa, sitä enemmän siltä saa.

***tässä siis pohjana perus pullataikina, joka löytyy vaikka Googlesta taikka jauhopussin kyljestä.
***herkulliseen lopputulokseen tarvitaan vain hetki aikaa, sekä Harrin ja Päivin niksit! :)

***Taikinavaiheessa muutama pointti..

1) Ei liikaa sokeria. 5 dl taikinaan 1,5 dl on riittävästi, 2 dl on liikaa. Makeudella saa peiteltyä kyllä muita kömmähdyksiä, mutta se on vähän huijausta. 

2) Margariinia 100-150g per 5 dl. Tämä ei ole niin pilkuntarkkaa. Kunhan lipidiä on riittävästi, muttei liikaa.

3) Kardemummaa. Pullan kuuluu/pitää/täytyy/kannattaa maistua kardemummalta. 0,5dl = ainakin kaksi pötköä per 5 dl!

4) Kananmuna: mukaan vai ilman? Tämän voi nähdä kahdella tavalla. Kananmuna tuo kuohkeutta ja yhtenäisempää tekstuuria, jotka yhdessä saattavat johtaa pumpulimaiseen pehmeyteen. Toisaalta kananmuna aiheuttaa tarjolla-olevien pullien kuivumista sitkeiksi nuljakoiksi. Miunmaunmukaan ilman.

5) Jätä taikina riittävän veteläksi.

6) Kohota rauhassa, ainakin 1,5h

***Leivontavaiheessa..

7) Treat her like a lady. Eli älä vatvo, veivaa tai vaivaa turhaan. Ole lempeä. Hellä. Lämmin. Rauhallinen.
8) Korvapuustin lopputuloksen miellyttävyys on suoraan verrannollinen kierrosten lukumäärään. Puustissa kuuluu olla kerroksia!
9) Taas - kohota rauhassa.

10) Raesokeri on korvapuustille kyrptoniittia. Hyvään puustiin se ei kuulu. Ei ole tarpeen yrittää hämätä silmää ylimääräisillä koristuksilla. Esimerkkinä: kökkö auto on ihan yhtä kökkö, vaikka kuinka tuunaisi.

11) 200°-uunissa. Keskitasosta yksipykälä alaspäin. Paistoaikaa katsotaan puustin pinnasta, EI kellosta.

...kahvikupillinen viereen. Nauti(n) elämästä.

***vetelä, superkardemummainen korvapuusti. Nyt sanon suoraan: life does not get better than this.
***isokiitos vielä unohtumattomista nikseistä, jotka ovat minun pullareseptiin tulleet jäädäkseen. :)
***tässä taloudessa pullanteko on kohdennettu yhden erityisen henkilön hallintaan. Onneksi.