Paperipussi ja stanssi

..eli muistutus työvälineiden tarpeudesta ja hyödystä.
Ai että mitä nautintoa ruuanlaitto voikaan olla, kun käytettävissä on juuri ne tykötarpeet mitä tarvitaan!

1) Stanssit.

***Äidilleni ensimmäisenä suuren suuri kiitos. Äidinäinilleni seuraavaksi hieman kookkaampi kiitos. Äidinäidinäidilleni lienee kiitoksista kookkain. (Eikös nämä hänen kotoaan olleet alunperin?)

Näitä sain käyttööni kokonaisen nipullisen!!
Yksi joka kokoa, tässä käytössä kaksi suurinta (varmaankin 12cm ja 10cm halkaisijaltaan). Settiin kuuluu lisäksi joka kokoa n. euron kolikon kokoisesta lätkäkiekon kokoiseen!
Pienemmille täytyy keksiä lähitulevassa vielä täyttöä!

***tässä esimerkinomaisesti valmistumassa tavanomainen lohiburgeri. Tilliä, mustapippuria, ripaus sitruunaa ja Dijonia.
***erikoisuutena tietysti: pelkkää lohta pihvimassassa. Ei ylimääräisiä yhteennitovia tekijöitä (kananmunaa, korppujauhoa...)
***täys(kalan)liha pihvi. :)

***liha irti fileestä. Veitsellä hakkelukseksi. Pala punasipulia ja valkosipulinkynsi hienonnettuna, kaikki ainekset kulhoon. Mausteiksi ripaus suolaa, mustapippuria, Dijon-sinappia, tilliä ja pieni loraus sitruunamehua

***ns. au naturel. Lohipiffi toki tykkää myös mausteista: aurajuusto, Sweet&Sour chili, teriyaki (ja appelsiini!!), aurinkokuivattu tomaatti + basilika....

***massa stanssiin. Paistumaan toiselta puolelta ja samalla stanssirenkaan voi varovasti liu'uttaa/nostaa pois ympäriltä! Varovasti kääntö, paisto toiselta puolelta...

..ja tarjolle sämpylöiden väliin! Nam.
Tekovaiheet stanssien ansiosta vähintään yhtä "nam"!

***1dl-Jyttejauhotaikina -> 2 loistavan kokoista burgerisämpylää!

Sitten paperipussi.
Suurelle yleisölle lienee tuttuja tavanomaiset kaupanhyllyltä saatavat mikropopcornit.
Omituisia astronautti-/sissiruokapaketin näköisiä lätysköitä, jotka mikroon heitettyä pullistuu ja poksahtelee täyteen valkoista pahvia. Mukana toki eriskummallinen kemianluokan tuoksu ja kenties maku.

Onko bulkkiyhtiöiden mikropopkorneissa lopulta mitään sen kummempaa? Paperipussi ja maissinjyviä kaikessa yksinkertaisuudessaan. Kokeillaas...

***maissinjyvät (sellaisenaan) ovat huom! noin 1000-kertaa halvempia kuin mikropopkornipaketit.

1) Paperipussi. Mielummin liian iso kuin liian pieni. Kannattaa etsiä niin iso, että se juuri ja juuri mahtuu pyörimään mikrossa!!
2) Pussiin puoli desiä maissijyviä. Sulkeminen rullaamalla

***..tuntuu vähältä, mutta kehotan pysymään kohtuudessa. (ks. edellä...) :)
***rullaamalla - siten että sauma antaa myöten pussin laajetessa, mutta ei kuitenkaan aukea

 3) Pussi mikroon. Täysille. 3min ajastimeen....

 4) ..1:19 kohdalla paukkuminen oli jo hetken ollut loppunut ja...

5) ..tuotosta syntynyt "mikrontäydeltä".

***pussi oli päässyt repeämään: sulkeminen oli hieman liian tiukka ja jyviä oli kyydissä hieman liikaa!

Mitättömän pienien vastoinkäymisen voi sivuuttaa siltä seisomalta ja tunnelmoida saavutusta!
Täydellisen herkullisia mikropopkoneja, puoli ilmaiseksi ja ilman bulkkiyhtiöiden mitä-lie-aineita.
Yhteenvetona: mikropoppareihin ei tarvitse kuin paperipussin ja maissinjyviä. Ei ylimäärä-rasvaa, ei lisättyä suolaa.