Tämän touhun oppimiseen menee vielä muutama koitos.. :)
***reseptejä ja kokemuksia hieman pidempään lueskeltuani selvisi, että tämän tekeminen uutteesta on usein koettu hankalaksi.
***hups, tosiaan. Ilmeisen hankalaa, köhöm..
***uskoisin kuitenkin että tekijästä-riippuvaiset-tekijät olivat syy vähän vähemmän upeaan lopputulokseen.
***noh, hyväähän tästä kyllä tuli. Vähemmän makeaa kuin aiempi amber lager, mutta kuitenkin liikaa. Simaisuutta ripaus ylimäärin..
***ensi keväänä/alkukesästä laitan seuraavan Weizenin muhimaan.
***tällöin: ale-hiiva ja 20-22°-astetta käymislämpötilana? ..ei tuhatta-ja-yhtä eri humalaa, vain Columbusta. Panimosokeria ja hunajaa? Sitruunankuorta?
***Tummaa ja vaaleaa uutetta ja 250g suklaamallasta. Humalana Tettnanger 60g, keittoaikaa n.40g - 1h, 20g - 15 min..
***fariinisokeria, tuoretta inkivääriä ja kanelitankoa. Neilikka unohtui.
***Hiivaa kerrankin kunnolla. 4 pss taisi mennä. Startteri tehty ja alku ainakin näyttää lupaavalta...
***1.055
..Joulumausteita oli tarkoitus laittaa rohkeammin. Muutama appelsiininkuorenpalanen, neilikkaa, ehkä rusinaa, kahvia, taatelia... Touhottaessa osa unohtui, mutta alkukeitoksen tuoksu ainakin antaa odottaa upeaa, talvisen lämpöistä ja jouluntunnelmaista Stout-tyylistä juomaa.
Pullotus ylihuomenna, valmista juuri joulun alla...nam - toivottavasti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti