Myös nam. Nämä makukokeilut olivat oikein hienosti onnistuneita!! (...mikä toisaalta ei niinkään yllätä: sopan resepti oli aikalailla suoraan Glorian Ruoka&Viini-lehdestä..)
***HUOM!! siemente talteen! namnamna. Suuremmoista herkkua, vähällä vaivalla näistä: siemenet kasaan folioarkin päälle. Loraus oliiviöljyä kasan päälle, ripaus Pimentoa tai grillimaustetta tai mustaapippuria pelkästään. Sormilla sekoittelu ja levittely tasaisesti, yhteen kerrokseen. Uuni 225°, folioarkki ritilän päälle ja ylätasolle. 10 min, tai kunnes terävimmät nurkat jo alkaa tummua. Valmiiden päälle hintsu ripaus suolaa.
***mukana oli tässä kurpitsan lisäksi vielä pari porkkanaa.
5) Vettä perään haluttu määrä, ts. riippuu kokista, kuinka tiukkaa sosetta halutaan!
6) Kannen alla ≈15min rauhallista hauduttelua.
7) Lopussa mukaan vielä reilu ripaus chiliä ja loraus kuohukermaa
8) Sauvasekoittimella soseeksi..
10) Keltuaiset kulhoon, maustetta sekaan (Srirachaa, cayennea, suolaa ja pippuria) -> soseeksi ja pursotinpussilla takaisin kananmunanpuolikkaaseen.
..puolikas oliivi on vain lopullisen "silmä"-efektin aikaansaamiseksi. :)
***keitto: nam,nam.... Tasaisen pehmoista, herkullista ja suloisen lievästi tulista. Nappiin. :)
***mitään sen suurempaa lisää en tähän lykkäisi... Ehkä loraus valkoviiniä? ..pinnalle ripotellen paahdettua pekonia? ..suolapähkinöitä?
***silmät: makuvaihtoehtona voi olla mitä vain. "Deviled Egg"-termi tulee ilmeisesti lähinnä vain tarjoilumuodon takia. Makuna jokin tarjoiluhetkeen hyvin sopiva kombo!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti