Koulutouhut (hetkeksi ainakin) takanapäin ja reilu viikko vapaata-aikaa. wwwwUUHUUU!! Aikaa oikeasti miettiä mitä jännää ja miten sitä köökissä touhottaakaan...hihihih.
Onko parempaa keinoa aloitella kesälomaa kuin kunnon burgeri?
***on vaikka kuinka, mutta tästä nyt tuli vaan niin hyvä. Nam!!!
***sämpylänä: kotikutoinen hunaja-kaura-graham. Muutama niksi perinteisen hampparisämpylän kuohkeuden ja ilmavuuden aikaansaamiseksi
- sekä hiivaa ETTÄ leivinjauhetta taikinaan
- nesteenä vesi, vain tilkka maitoa
- hiivalle reilusti "evästä": hunajaa/sokeria/siirappia ruokalusikalla mielummin kuin teelusikalla..
- tarpeeksi jauhoja jo alustamisvaiheessa taikinaan
- rauhallinen ja pitkä kohotus: ensin alustamisen jälkeen ja uudestaan sämpylöiksi-muotoilun jälkeen!
- rauhallinen ja riittävän kuuma uunitus. Keskitasolla!
***piffi: ITSE-jauhettuun lihaan (sisä- tai paahtopaisti!!!) makua: chorizoa ja palvikinkkuriekaleita!! Aivan mahtava bbq-tyylinen savuisuus ja reipas cowboy tulisuus. Ehtaa liharuoka-otetta!!!
***juustona raclettea, Dijon-sipulisetti ja cheddar-cayenne levite majoneesin tilalla...
nam. Ei muuta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti